Dados da vaga Ajudante De Cozinha - Asiática E Japonesa em RJ

Destaques importantes

1. Área e especialização profissional: Alimentação / Gastronomia - Cozinha
2. Nível hierárquico: Operacional
3. Número de vagas: 3
4. Local de trabalho: Rio de Janeiro, RJ
5. Regime de contratação de tipo Efetivo – CLT
6. Jornada Período Integral
7. Modelo de Trabalho: Presencial
8. Auxiliar de Cozinha Asiática/Japonesa (Experiente)
9. Descrição:
10. Estamos em busca de um Auxiliar de Cozinha com vivência prática em operações de culinária asiática. Procuramos alguém que domine os processos de pré-preparo e tenha agilidade para suportar o fluxo de uma cozinha profissional de alto volume.
11. Requisitos:
12. Experiência mínima de 3 anos em cozinha asiática ou japonesa.
13. Domínio em cortes de insumos (legumes, proteínas e bases para caldos).
14. Conhecimento em segurança alimentar e boas práticas de manipulação (ANVISA).
15. Capacidade de trabalhar sob pressão e em equipe.
16. Principais Responsabilidades:
17. Auxiliar na praça de quentes (Wok, frituras, caldos) e suporte ao sushibar.
18. Higienização e pré-preparo (mis-en-place) de todos os insumos.
19. Organização e limpeza do estoque e da área de trabalho.
20. Garantir o padrão de apresentação dos pratos conforme as fichas técnicas.

Valorizado

1. Escolaridade Mínima: Ensino Médio (2º Grau)

Benefícios adicionais

1. Comissões, Refeição no local, Vale-transporte