Dados da vaga Chef De Cozinha em RJ

Destaques importantes

1. Área e especialização profissional: Alimentação / Gastronomia - Cozinha
2. Nível hierárquico: Especialista
3. Local de trabalho: Rio de Janeiro, RJ
4. Regime de contratação de tipo Outros
5. Jornada Período Integral
6. Modelo de Trabalho: Presencial
7. Requisitos:
8. * Ensino médio completo (desejável formação em Gastronomia)
9. * Excel
10. * Gestão de cozinha, pessoas e custos
11. * Vivência com cozinha contemporânea
12. * Experiência: 2 anos como chefe de cozinha ou 4 anos como sous-chef
13. * Conhecimento de CMV, ficha técnica, pedidos e inventário
14. Responsabilidades:
15. * Liderança da equipe de cozinha
16. * Gestão completa da cozinha (insumos, produção, cocção e qualidade)
17. * Controle de manipulação e normas sanitárias
18. * Análise de fichas técnicas e produtividade
19. * Otimização de processos e acompanhamento até a entrega ao cliente
20. * Participação em contratação e seleção da equipe
21. Habilidades desejadas:
22. Liderança, organização, gestão do tempo, visão crítica e analítica, sociabilidade e gestão de conflitos.

Valorizado

1. Escolaridade Mínima: Ensino Médio (2º Grau)

Habilidades Desejadas

• liderança, organização, boa gestão do tempo