Dados da vaga Chefe De Cozinha em RJ

Descrição

1. Área e especialização profissional: Alimentação / Gastronomia - Cozinha
2. Nível hierárquico: Especialista
3. Local de trabalho: Rio de Janeiro, RJ
4. Regime de contratação de tipo Efetivo – CLT
5. Jornada Parcial manhãs
6. Modelo de Trabalho: Presencial
7. Vaga Chef de Cozinha Restaurante
8. Procuramos um Chef de Cozinha qualificado e experiente para organizar as atividades da cozinha. Como Chef, você será o primeiro no comando das instalações e criará e verificará os pratos antes que sejam servidos aos clientes, garantindo alta qualidade e satisfação.
9. Responsabilidades:
10. Controlar e dirigir o processo de preparação de pratos e quaisquer outras atividades relacionadas.
11. Elaborar cardápios com criações culinárias novas/existentes, garantindo a variedade e qualidade do que é servido.
12. Aprovar e dar acabamento aos pratos antes de serem servidos ao cliente.
13. Planejar os pedidos de equipamento ou ingredientes de acordo com as insuficiências identificadas.
14. Providenciar reparos quando necessário.
15. Solucionar quaisquer problemas ou defeitos.
16. Assumir a responsabilidade pela contratação, gestão e treinamento da brigada de cozinha.
17. Supervisionar o trabalho dos subordinados.
18. Estimar a carga de trabalho e a remuneração da equipe.
19. Manter registros de folha de pagamento e presença.
20. Seguir os regulamentos de nutrição e higienização, bem como as normas de segurança.
21. Promover um clima de cooperação e respeito entre os colegas de trabalho.
22. Requisitos:
23. Experiência comprovada como Chef de Cozinha.
24. Capacidade excepcional comprovada de gerenciamento de cozinha.
25. Habilidades de comunicação e liderança excelentes.
26. Atualizado com as tendências culinárias e processos otimizados de cozinha.
27. Conhecimento prático de programas de informática úteis (MS Office, software de gestão de restaurante, POS).
28. Credenciais em treinamento de saúde e segurança.
29. Diploma em Gastronomia ou curso relacionado.
30. Benefícios:
31. Salário: R$ 3.200,00.
32. Vale Transporte.
33. Comissão de 10%.
34. Horário de Trabalho:
35. Das 08:00 às 16:00, em escala 6x1.

Valorizado

1. Escolaridade Mínima: Ensino Médio (2º Grau)