Dados da vaga Líder De Cozinha - Hard Rock Cafe em RS

Descrição

1. Área e especialização profissional: Alimentação / Gastronomia - Cozinha
2. Nível hierárquico: Coordenador
3. Número de vagas: 2
4. Local de trabalho: Porto Alegre, RS
5. Regime de contratação de tipo Efetivo – CLT
6. Jornada Noturno
7. Modelo de Trabalho: Presencial
8. Atribuições Principais:
9. Preparar pratos do restaurante
10. Preparar e porcionar molhos, saladas, e guarnições
11. Execução das receitas exclusivas
12. Organização e limpeza da cozinha
13. Limpar utensílios utilizados durante as preparações
14. Montagem dos pratos
15. Estocar produtos que serão utilizados durante o plantão
16. Operar máquinas de lavagem de louça.
17. Operar chapa, grelha, fritadeira
18. Atribuir os trabalhos na cozinha
19. Garantir a segurança e práticas de higienização na cozinha
20. Fazer a gestão do estoque da cozinha
21. Gerenciar e treinar a equipe de cozinha
22. Conferir datas e prazos de validades dos produtos
23. Garantir procedimento e qualidade dos produtos dentro dos padrões
24. Executar controles e lista de preparação de alimentos
25. Demais informações:
26. Horário: 16:00 às 00:00
27. Ensino Médio Completo
28. Experiência na cozinha como liderança será um diferencial

Valorizado

1. Escolaridade Mínima: Ensino Médio (2º Grau)