Dados da vaga Restauranteur em SP

Descrição

1. Área e especialização profissional: Alimentação / Gastronomia - Gastronomia
2. Nível hierárquico: Gerente
3. Número de vagas: 86
4. Local de trabalho: São Paulo, SP
5. Regime de contratação de tipo Efetivo – CLT
6. Jornada Período Integral
7. Modelo de Trabalho: Presencial
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9. Buscamos por pessoas APAIXONADAS pela gastronomia para ser o nosso mais novo integrante da Família Gurumê.
10. Curtiu? Vem com a gente!
11. Responsabilidades e atribuições:
12. Gerir um restaurante que é referência no mercado carioca com um time que pode chegar a ter até 130 pessoas;
13. Formar sucessores e bons gestores de equipe;
14. Garantir uma boa eficiência operacional com indicadores de Gente saudável, como: Turnover menor que o orçado , controle de escala , redução de horas extras;
15. Garantir um clima saudável e um time feliz e produtivo;
16. Controlar e analisar todos os custos do restaurante;
17. Acompanhar indicadores de saúde da operação (FAT, TM, TC, Tempo de Atendimento, Mix de Vendas, Cliente Oculto, NPS atendimento);
18. Buscar eficiência operacional;
19. Supervisionar a operação, o padrão dos pratos e atendimento ao cliente;
20. Gerenciar a manutenção do seu restaurante;
21. Garantir execução dos procedimentos de qualidade visando a segurança alimentar;
22. Acompanhar os indicadores de qualidade e tratativas de SAC;
23. Realizar ações de marketing locais;
24. Participar de reuniões semanais e mensais de alinhamento e apresentação de resultados;
25. Montar e acompanhar o orçamento do Restaurante e realizar a gestão financeira dos gastos do restaurante.
26. Requisitos e qualificações:
27. Formação: Nível superior completo em Admninstracao, Nutrição, Engenharia de Produção, Engenharia alimentar, ou áreas afins;
28. Ter competências fortes de liderança para gerir times diversos;
29. Ser uma pessoa empática e com capacidade de resolução de problemas;
30. Ter conhecimento básico sobre DRE;
31. Conhecer e saber analisar o CMV;
32. Ter um ótimo relacionamento interpessoal;
33. Ser bom mediador;
34. Ter um bom raciocínio logico;
35. Ter uma boa aderência a nossa cultura;
36. Gostar de trabalhar com pessoas;
37. Domínio do Pacote Office;
38. Desejável: inglês e conhecimento do setor de foodservice.
39. Informações adicionais:
40. Salário Fixo
41. Bônus de até 6 salários no ano
42. Metas semestrais
43. Vale Transporte
44. Seguro de Vida
45. Auxilio Funeral
46. Plano de Saúde e Odontológico (Amil)
47. Refeição em Loja
48. Clube de Vantagens: Desconto de 30% em nossos Restaurantes Gurumês + Chefs Club + Vittude + Gympass
49. Folga no dia do Aniversário

Valorizado

1. Escolaridade Mínima: Ensino Superior