Dados da vaga Supervisor De Cozinha - Hard Rock Cafe em RS

Descrição

1. Área e especialização profissional: Alimentação / Gastronomia - Gastronomia
2. Nível hierárquico: Supervisor
3. Local de trabalho: Porto Alegre, RS
4. Regime de contratação de tipo Efetivo – CLT
5. Jornada Noturno
6. Modelo de Trabalho: Presencial
7. Atribuições Principais:
8. Garantir a segurança e práticas de higienização na cozinha
9. Fazer a gestão do estoque da cozinha
10. Gerenciar e treinar a equipe de cozinha
11. Conferir datas e prazos de validades dos produtos
12. Garantir procedimento e qualidade dos produtos dentro dos padrões
13. Executar controles e lista de preparação de alimentos
14. Manter o cronograma dos funcionários de cozinha
15. Realizar controle da margem bruta
16. Administrar os estoques de comida
17. Gerenciar a coordenação dos plantões
18. Gerenciar e receber os pedidos de fornecedores de produtos de cozinha
19. Orientar e gerenciar a utilização dos Equipamentos de Proteção Individual
20. Planejar a escala de trabalho da cozinha
21. Realizar o recrutamento dos funcionários da cozinha
22. Horário: Noite
23. Requisitos: Ensino Superior Completo + no mínimo 1 ano como Gerente/Encarregado de Cozinha

Valorizado

1. Escolaridade Mínima: Ensino Superior