Dados da vaga Técnico Em Nutrição em SP

Descrição

1. Área e especialização profissional: Alimentação / Gastronomia - Lanchonete, Fast Food, Cafeteria
2. Nível hierárquico: Operacional
3. Local de trabalho: São Carlos, SP
4. Regime de contratação de tipo Efetivo – CLT
5. Jornada Período Integral
6. Modelo de Trabalho: Presencial
7. Contratação para a cidade de São Carlos -SP.
8. Técnico em Nutrição.
9. Elaborar estudo técnico de cardápio oferecido ao público do Restaurante, Lanchonete e Refeitório, assegurando as propriedades nutritivas dos alimentos e de acordo com os padrões definidos. Estabelecer processos e normas de preparação de alimentos conforme as boas práticas desta atividade.
10. Planejar e supervisionar a execução da adequação de instalações físicas, equipamentos e utensílios.
11. Executar os cálculos de valor nutritivo, rendimento e custo das preparações culinárias. Planejar e desenvolver os receituários e respectivas fichas técnicas das preparações culinárias. Estabelecer e desenvolver os Procedimentos Operacionais Padronizados.
12. Colaborar com as autoridades de fiscalização sanitária.
13. Elaborar e promover treinamentos de Boas Práticas e Higiene. Elaborar e acompanhar no caso de mudanças, o Manual de Boas Práticas.
14. Implantar e supervisionar o controle periódico das sobras, do resto-ingestão e analise de desperdícios, promovendo a consciência social, ecológica e ambiental.
15. Modalidade: CLT
16. Salário + Benefícios: Vale alimentação + refeição no local + transporte fretado ou cota de combustível
17. Carga horária: Escala 5x1 com flexibilização de horários

Valorizado

1. Escolaridade Mínima: Curso Técnico
2. Aplicações de Escritório: Microsoft Excel, Microsoft Outlook, Microsoft PowerPoint, Microsoft Word